Известь негашеная (в основном CaO) представляет собой порошкообразное вещество, представленное в виде молотого или пастообразного вещества без характерного цвета, которое используется для производства гашеной извести (Ca (OH) 2). Известь бурно взаимодействует с водой.
Гашеная известь, образующаяся в ходе этого процесса, используется в строительстве в качестве связующего материала. Известь негашеная может быть представлена в нескольких версиях: воздушная, закалочная и гидравлическая. Последний может затвердеть даже в толще воды.
Воздушная известь - продукт обжига известняка с низким содержанием глины (не более 8 процентов). Для его изготовления используются шахтные и вращающиеся печи. Продукт закалки воздушной извести имеет более высокую пластичность, а продукт закалки гидравлической извести характеризуется повышенной прочностью при меньшей пластичности.